Produit \u00e0 partir des vari\u00e9t\u00e9s indig\u00e8nes grecques Limnio, Mavroudi et Mavrotragano. Le Limnio, appel\u00e9 par Aristote \u00ab\u00a0Lemnia Vine\u00a0\u00bb au IVe si\u00e8cle avant J.-C., est le plus ancien c\u00e9page grec et domine le vin. Apr\u00e8s l’extraction et l’ach\u00e8vement de la fermentation alcoolique et malolactique en ch\u00eane de Bourgogne dans des cuves sp\u00e9ciales, le vin vieillit d’environ 12 \u00e0 18 mois dans de nouveaux f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais. Il a une belle couleur magenta, un bouquet complexe d’\u00e9pices avec des fruits noirs m\u00fbrs (m\u00fbre), de la groseille, du caf\u00e9 et du cacao. En bouche, des tanins nobles soutenus par une abondance de fruits cr\u00e9ent force et \u00e9quilibre. L’arri\u00e8re-go\u00fbt est persistant avec une r\u00e9p\u00e9tition d’\u00e9pices. Il montre un grand potentiel de vieillissement (15-20 ans) et servi \u00e0 16-18 \u00b0 C. Combinaisons savoureuses : viandes rouges mijot\u00e9es avec des sauces \u00e9pic\u00e9es, chasse poilue. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5079,"template":"","meta":[],"pwb-brand":[63],"product_cat":[656,719],"product_tag":[],"yoast_head":"\n