Huile d’Olive Extra Vierge | Aenaon – 5L

L’huile d’olive extra vierge (evoo) en gestion intégrée avec notre marque Aenaon provient de la variété koroneiki, considérée comme la reine des variétés grecques. Lorsque le fruit est mûr, commence la production de l’huile d’olive qui, à travers des étapes successives (défoliation, lavage, broyage), aboutit à l’important processus de malaxage. Le système de contrôle de la température constante de l’eau dans les parois de la machine donne à la pâte d’olive une température stable ne dépassant pas 27° C, ce qui garantit un pressage à froid complet. Voici l’introduction d’une centrifugeuse DECAUTER 2 phases, sans ajout d’eau, séparant ainsi le noyau de l’huile d’olive. L’huile d’olive extra vierge intégrée à la gestion d’Aenaon a un arôme riche, une saveur épicée et fruitée et c’est un produit de la plus haute qualité.