Moussaka à la Viande Hachée et Sauce Béchamel
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 2 aubergines, tranchées et rôties
- 3 pommes de terre, tranchées et frites
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de tomates hachées
- 1/2 tasse de vin rouge Ktima Pavlidi
- 1/2 tasse d’huile d’olive Aenaon
Pour la Sauce Béchamel :
- 50 g de beurre Militsopoulos
- 50 g de farine Petra
- 500 ml de lait
- 1/4 c. à café de muscade Batavia
- Sel Afrina et poivre Batavia
Instructions
- Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et faites sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Déglacez avec le vin et ajoutez les tomates. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute. Ajoutez progressivement le lait et faites cuire jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
- Assemblez la moussaka en couches : pommes de terre, viande hachée, aubergines, puis couvrez de sauce béchamel. Saupoudrez de parmesan.
- Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 45-50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
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Information
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