Poulpe à la Mastiha et Pommes de Terre
Ingrédients
- 1 poulpe Moysefood, nettoyé
- 4 grosses pommes de terre, en dés
- 1/2 tasse d’huile d’olive Theo
- 1 cuil. à café de mastiha de Chios Drops, moulue
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 tasse de vin blanc Ktima Alfa
- 1/2 tasse de tomates hachées
- Sel Afrina et poivre Batavia
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poulpe et faites revenir pendant 5 minutes.
- Déglacez avec le vin et laissez l’alcool s’évaporer.
- Ajoutez les pommes de terre, les tomates, la mastiha, le sel et le poivre.
- Couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le poulpe et les pommes de terre soient tendres.
- Garnissez de persil haché avant de servir.
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Information
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