Poivrons farcis au riz et calamars
Ingrédients
- 6 poivrons (rouges ou verts)
- 200 g de riz Arosis pour farce
- 200 g de calamars Hispamare, finement hachés
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive Theo
- 1 tasse de tomates hachées
- 1/4 tasse de persil haché
- Sel Afrina et poivre Batavia
Instructions
- Coupez les sommets des poivrons et retirez les graines.
- Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les calamars et faites sauter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le riz, les tomates, le persil, le sel et le poivre.
- Farcissez les poivrons avec le mélange et placez-les dans un plat de cuisson.
- Arrosez d’un peu d’huile d’olive et faites cuire à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le riz cuit.
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